簡単な概要

トーマチンは、天然タンパク質であるトゥールナトゥクスダニエリのナッツスキンから抽出された超甘い物質です。それは白色の結晶性粉末、定性的、無臭、甘くてさわやかな、長持ちします。その甘い味は非常に強く、スクロースよりも平均1600倍甘いです。タウマチン粉末は、主にsweetI.とsweetII.タンパク質によって構成され、甘味料、香料を含みない。一般的な食品や健康食品のために、それはコーヒー、チョコレート、ガム砂糖、飲料、冷たい飲み物、デザートや焼き製品に使用するために適しています。香り、香料と調味料の組み合わせに対する効果を高めます。強化効果は明らかに.さらに,タウマチンはアミノ酸の苦味,タンニン酸の渋味およびカフェインの苦味を改善できる。

製品の説明

分析

関数

1. トーマチン粉末は、ワインに追加として使用することができます, フルーツジュース, パン, ケーキ, クッキー, キャンディーや他の食品;

2.それは、色、香りや味を改善するだけでなく、食品の栄養価を向上させるために食品添加物として使用することができます。

3.それは再処理する原料として扱われ、特定の製品は生化学的経路を介して、薬の成分を含んでいます。

アプリケーション

食品分野で適用されます。

包装

配信

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