主に肉や魚介類の加工において、保水剤、天然色素の安定剤、脂肪の腐敗防止として使用されます。 また、pH調整剤、乳化剤、生地の品質向上剤や栄養補助食品としても使用できます。乳化剤として肉製品、缶詰の肉や魚介類、インスタント米（小麦）麺、各種牛乳や乳製品、氷などに広く使用されています。クリーム、植物性たんぱく質飲料、果物（野菜）ジュースおよび飲料、お茶飲料。

 

 

アイテãƒ	索引
ナ4P2O7,w/%	96.5%~100.5%
全リン酸塩(Pとして)2O5) %	52.5~54.0
pH(10g/L溶液)	9.9~10.7
水不溶性、w/% Max.	0.03% 以下
として、mg/kg	1以下
重金属(鉛として)mg/kg	10以下
F、mg/kg	10以下
鉛、mg/kg	1以下
Cd mg/kg	1以下
水銀、mg/kg	1以下
密度(g/cm3)	0.5-0.9
乾燥減量	0.5% 以下

 

 

外観は白色の結晶または粒状、無色。十水和物は乾燥空気中でわずかに白華する。

化学式：ナ₄P₂O₇. アイネクス: 231-767-1. CAS番号:7722-88-5

 

 

TSPP (ピロリン酸四ナトリウム) は、主に肉や魚介類の加工において、保水剤、天然色素の安定剤、脂肪の腐敗を防ぐために使用されます。
塩化ナトリウム濃度の低下とピロリン酸四ナトリウムが、前および後ひき肉の pH、保水能力、および抽出可能タンパク質に及ぼす影響。

 

 

25kg/袋入り。 有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。

 

 

●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQ なし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。

 

 

外観は白色の結晶または粉末。 TSPP は、魚介類を含む食品の保存に使用される無色、無味、無臭の塩です。用途: 主に保水剤として肉や魚介類の加工に使用されます。冷凍エビ、魚介類の魚介類を加工する場合、エビやホタテによく見られます。 しかし、魚の水分含量を操作するために、天然サケを含む魚類にこの溶液を注入する加工業者が増えている。

 

http://ja.foodlactates.com/